Obrigada pelo melhor bolo da minha vida! MARAVILHOSO!
Adriana Medeiros
Cliente Renata Estrella
Formação Ferrandi Paris, Ritz Escoffier e Le Cordon Bleu. Criações exclusivas sob encomenda — para quem entende que o extraordinário não se pede, se encomenda.
"Cada criação é uma conversa entre técnica impecável e emoção verdadeira."
— Renata Estrella, Chef Pâtissière
Por que a formação importa. Por que a origem importa.
Por que cada detalhe foi pensado décadas antes de você existir.
Capítulo I
Tudo começou em uma cozinha familiar, onde o cheiro de baunilha e manteiga era sinônimo de afeto. Desde cedo, Renata entendeu que a confeitaria não é apenas técnica — é uma linguagem. Uma forma de dizer o que as palavras não alcançam.
Capítulo II
Na FERRANDI Paris — fundada em 1920, pertencente à Câmara de Comércio e Indústria de Paris e frequentemente chamada de "Harvard da gastronomia" — Renata se formou nas técnicas clássicas da alta pâtisserie, em uma das escolas de artes culinárias e gestão hoteleira mais prestigiadas do mundo. Na École Ritz Escoffier, dentro do lendário Hôtel Ritz Paris, refinou a precisão e o savoir-faire que definem a confeitaria de luxo parisiense. Duas das instituições mais seletivas do mundo — a base de cada criação que leva o nome Renata Estrella.
Capítulo III
Luxo não é decoração. Luxo é atenção. É saber que cada camada de um bolo carrega uma decisão consciente. Que a temperatura do creme, o ângulo do corte e o equilíbrio do sabor são tão importantes quanto a beleza visual. O resultado é uma experiência — não apenas uma sobremesa.
Capítulo IV
Renata traz o rigor parisiense para os eventos mais importantes do Brasil. Casamentos, celebrações corporativas, marcos de vida. Cada encomenda é única. Cada entrega, memorável. Se você chegou até aqui, o seu evento merece mais do que um bolo bonito.
Do planejamento à execução, cada peça é criada especialmente para o seu momento.
Evento I — Jantar Privado
Mesa de doces artesanais · Brigadeiros de pistache · Docinhos de rosa · 20 convidados
Evento II — Aniversário à Luz de Velas
Bolo assinatura · Mesa de doces à luz de velas · Celebração íntima
Criações da casa, produzidas sob encomenda em edição limitada — a assinatura Renata Estrella à sua mesa.
Um eBook autoral com 8 receitas de sopas e cremes — e uma sobremesa bônus — inspiradas na técnica francesa que Renata aprimorou na Ferrandi Paris e na Le Cordon Bleu. Receitas simples, pensadas para aquecer a mesa da sua família neste inverno.
Receber o eBook grátisEnvio digital gratuito, direto no seu WhatsApp. Prefere não cozinhar? Renata também prepara essas receitas sob encomenda.
A vichyssoise é uma sopa tradicional da culinária francesa, feita à base de alho-poró, cebola, batata e creme de leite. Depois de cozidos, os ingredientes são reduzidos a um creme, que pode ser servido frio ou quente.
As outras 7 receitas — incluindo Sopa de Cebola, Caldo Verde e uma sobremesa bônus de Chocolate Quente — estão no eBook completo, gratuito no WhatsApp.
Todas as receitas do eBook saem da cozinha da Renata sob encomenda — em porções individuais ou para servir a mesa toda, prontas para aquecer o seu inverno sem trabalho nenhum.
Obrigada pelo melhor bolo da minha vida! MARAVILHOSO!
Adriana Medeiros
Cliente Renata Estrella
A decoração foi linda e todos amaram tudo! Muito obrigada por realizar tudo com tanta perfeição!
Isabella Chen
Cliente Renata Estrella
Você é fora da curva! O bolo estava sensacional e os brigadeiros estavam maravilhosos!
Mariana Diniz
Cliente Renata Estrella
Muito obrigado por sempre fazer tudo com tanto amor e carinho! Todo mundo se apaixonou pelos doces!
Dassa Dana
Cliente Renata Estrella
Cada projeto começa com uma conversa. Não existe encomenda padrão — cada criação é desenvolvida do zero para o seu evento específico.
01
O bolo mais fotografado e comentado da noite. Trabalhamos do conceito à montagem no venue, garantindo que cada detalhe reflita a personalidade do casal.
Consultar02
Apresentações, lançamentos, celebrações executivas. Quando a marca precisa impressionar, a confeitaria precisa estar à mesma altura.
Consultar03
Aniversários, formaturas, marcos íntimos. Para os momentos que não têm um nome específico, mas que merecem ser celebrados com excelência.
ConsultarNão existe um prazo fixo — somos conhecidas pela confiabilidade e pela capacidade de nos adaptar à sua data e às suas necessidades. Quanto antes conversarmos, mais espaço temos para consultoria, degustação e desenvolvimento do conceito, mas consulte Renata diretamente para confirmar disponibilidade para o seu evento.
Começa com uma consultoria onde entendo sua visão, tema e preferências. Em seguida, desenvolvo um briefing criativo exclusivo para aprovação. Após isso, realizamos uma sessão de degustação. Na semana do evento, faço a produção e montagem pessoalmente no lugar onde o evento acontecerá.
Sim. Atendo eventos em todo o Brasil e em destinos internacionais para projetos especiais. Custos de deslocamento e logística são detalhados durante a consultoria.
Cada projeto é orçado individualmente, pois depende da complexidade, número de convidados e localização. Os valores são apresentados durante a consultoria inicial, sem compromisso. Trabalho com número limitado de projetos por mês para garantir atenção total a cada cliente.
Sim, de acordo com a restrição podemos buscar a solução mais adequada para o cliente.
Fale diretamente comigo pelo WhatsApp e vamos criar juntas algo verdadeiramente inesquecível para o seu momento especial.
Responderei o mais breve possível — geralmente em minutos.
Prefere e-mail? contato@renatapatisserie.com.br